Обязанности:
- организация пищевого и питьевого режима;
- работа по приему и организации хранения продуктов питания;
- контроль над объемом и качеством оказываемых услуг, за соблюдением санитарных норм в столовой;
- осуществление установленного документооборота, ведение отчетности и соответствующих журналов;
- взаимодействие с педагогами, детьми и родителями для ведения работы по организации питания.
- Знать нормы и требования СанПин;
- Знать порядок организации контроля качества продуктов, хранящихся на пищеблоке, способы их приготовления, кулинарные характеристики готовых блюд
- оформление ТК РФ