Ресторанная группа Dreamteam в поиске шеф-повара в свою команду .
Чем предстоит заниматься:
-
Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока;
-
Организация и поддержание работы команды кухни;
-
Развитие и обучение персонала кухни;
-
Оптимизация процессов на кухне;
-
Разработка и запуск special меню, и сезонных обновлений;
-
Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд;
-
Работа с продуктовыми матрицами;
-
Проведение инвентаризаций;
-
Составление ТТК и работа с себестоимостью;
-
Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером;
-
Контроль соблюдения и поддержания санитарных норм.
Мы ждем, что ты:
-
Увлечен своей работой и умеешь работать в команде;
-
Умеешь эффективно организовывать рабочие процессы;
-
Имеешь хороший опыт эффективного операционного управления;
-
Имеешь опыт работы Шеф - поваром от 4 лет;
-
Умеешь формировать сильные команды.
Мы получаем огромное количество резюме каждый день, и этот выбор всегда является для нас нелегкой задачей.
Если вы не получили ответа на ваш отклик в течение двух рабочих дней — значит, пока мы не готовы пригласить вас на собеседование.
Мы свяжемся с вами в случае, если у нас появится подходящая для вас вакансия.