Управляющий кофейней (Депо 3 вокзала)

TomiOmi — это яркий федеральный бренд азиатских напитков, который стремительно развивается по всей России.

Мы создаем не просто напитки, а эмоции и тренды. Наша команда — это драйв, энергия и фокус на высочайшем качестве и сервисе.

Мы открываем новые точки в премиальных локациях и приглашаем Управляющих, готовых строить бизнес вместе с нами:

📍Фудмолл «Три вокзала. Депо»

Твоя миссия:

-Полное управление точкой, как своим бизнесом: от качества каждой чашки до финансового результата и команды мечты.

Ключевые обязанности:

1. Лидерство и команда:

· Подбор, обучение, мотивация и развитие команды бариста.
· Создание позитивной атмосферы и поддержание высокого уровня сервиса.
· Контроль соблюдения всех корпоративных стандартов приготовления напитков и работы с гостями.

2. Операционное управление и финансы:

· Управление выручкой, P&L точкой. Постоянная работа над увеличением прибыли и оптимизацией расходов.
· Работа за баром и кассой (установленная норма часов) для понимания процессов и поддержки команды.
· Планирование и закупка ингредиентов, расходных материалов, контроль запасов.
· Ведение операционной отчетности и работа с первичной документацией.

3. Развитие и администрирование:

· Взаимодействие с арендодателем и контроль условий аренды.
· Анализ конкурентов и рынка, предложение идей для повышения продаж и улучшения клиентского опыта.
· Обеспечение безупречного порядка и чистоты на точке.

Мы ищем тебя, если ты:

· Имеешь опыт управления в HoReCa (кафе, рестораны, кофейни) или серьезный опыт старшего бариста/су-шефа, готового к карьерному скачку.

· Лидер по натуре: умеешь вдохновлять, обучать и вести за собой команду.

· Обладаешь системным и предпринимательским мышлением — видишь в точке свой бизнес.

· Невероятно коммуникабелен, любишь людей и создаешь для них лучший опыт.

· Готов не только управлять, но и работать руками в самой жаркой точке.

Почему в TomiOmi — это круто:

· Высокий доход: конкурентоспособный оклад + процент от чистой прибыли вашей точки. Ваш успех прямо влияет на ваш заработок.

· Рост и развитие: карьерный трек до управляющего кластером или регионом. Мы растем — растишь ты.

· Сильная команда: попадешь в среду молодых, амбициозных и поддерживающих профессионалов.

· Забота: официальное оформление по ТК РФ, компенсация питания.

· Экспертиза: полноценный онбординг, обучение и постоянная поддержка от федерального офиса.

Откликайся на вакансию и присоединяйся к TomiOmi!