Территориальный директор сети столовых

Сеть столовых QAGANAT - это динамично развивающаяся компания, которая ищет в свою команду территориальных директоров группы столовых

Обязанности:

• Операционное управление столовыми;

• Обеспечение выполнения плана продаж

• Анализ финансовых показателей работы столовых,контроль ключевых удельных показателей: себестоимость, наценка, производительность и выработка персонала, анализ численности питающихся и выручки

• Контроль формирования меню (соблюдение структуры меню, неповторяемости блюд, соблюдения плановой себестоимости и наценки.

• Аудит работы столовых (выезд на объекты, проверка по чек-листам, непосредственная организация работы на объектах, контроль критических сроков, устранение выявленных недостатков в работе)

• Работа с персоналом на объектах, проведение собеседований с кандидатами.

Требования:

• Высшее образование, желательно в сфере питания или сертификаты

• Опыт работы на руководящих должностях не менее 3ти лет. Опыт работы в области сети пунктов общественного питания будет считаться преимуществом.

• Уверенный пользователь ПК и офисных программ. Знание 1С, программ общепита будет преимуществом.

  Личностные характеристики: лидерство, уверенность в себе, способность договариваться, командность, открытость, гибкость

Условия:

• Условия и размер должностного оклада оговаривается на собеседовании.