MANUL - гастрономический проект, по адресу: Охотный ряд 2, который позволит всем желающим соприкоснуться с обычаями и свободой настоящей Сибири, ощутить на себе ее характер. Сейчас в поиске опытного бригадира холодного цеха.
Ваши бязанности:
-
Распределение задач между поварами смены, контроль таймингов выдачи блюд.
-
Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха
-
Приготовление блюд и заготовок с соблюдением технологических норм закладки
-
Оценка презентационных качеств продуктов и заготовок в цеху перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок
-
Опыт работы в ресторанах Москвы премиум класса
-
Умение пользоваться профессиональным кухонным оборудованием
-
Знания работы ресторана с большой посадкой и открытой кухней
-
Опыт на руководящей должности (старший смены, бригадир) будет вашим преимуществом
Условия работы:
-
Только официальное оформление
-
График 5\2, 12 часов с 11 до 23.00
-
Ставка 6300 за смену*
*сумма указана на руки после вычета НДФЛ
-
Комфортное рабочее место с современным кухонным оборудованием
-
Возможности личностного и профессионального роста в компании