Команда ресторанов Maroon в поисках Инженера по эксплуатации
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Бесплатное питание от ресторана;
- Четкий и прозрачный ежемесячный стабильный доход;
- Установленный график работы: 5/2, оборудованный офис,разъездной фомат с 10:00 до 19:00, гибрид или удаленная занятость - невозможна.
- Рост и профессиональное развитие компетенций и навыков;
- Работа с опытными наставниками в динамичном проекте.
Чем предстоит заниматься:
- Контроль оборудования и состояния ресторанов компании: 2 действующих проекта и 2 в открытии (Метро: Киевская, Комсомольская, в открытии Китай-город);
- Руководство подчиненным коллективом (техники);
- Текущий контроль эксплуатации систем помещений ресторанов: Общеобменной вентиляции и кондиционирования объекта. Систем приточно-вытяжной вентиляции на базе оборудования. Обязательно знать принцип работы и регламент проведения планово-предупредительного ремонта общеобменной и технологической вентиляции. Эксплуатация, техническое обслуживание и ремонт систем кондиционирования на базе, фанкойлов, сплит-систем, VRF-систем;
- Контроль за состоянием и организация регулярных чисток технологических вытяжных каналов и установок. Составление графиков проведения очистки жировых отложений;
- Контроль за состоянием и организация регулярных чисток локальных жироуловителей системы водоснабжения и канализаций;
- Составление графиков проведения очистки или замены жироуловителей;
- Составление графиков технического обслуживания и планово-предупредительного ремонта: отчетов, сервисных, технологических карт, дефектовочных актов по оборудованию, заявок на ТМЦ по профильному оборудованию;
- Организация технического обслуживания и мелкого ремонта электромеханического оборудования, оборудования распределительных сетей (освещения, розеток, выключателей и прочее);
- Организация технического обслуживания и мелкого ремонта мебели и имущества ресторанов;
- Контроль работы технических специалистов на объектах;
- Работа в программах: Microsoft Office;
- Ведение рабочей и отчетной документации;
- Контроль работы подрядных организаций.
Для нас необходимо:
- Наличие опыта работы от 2х лет в технической службе кафе/ресторанов/баров;
- Высшее техническое образование;
- Знание работы инженерных сетей: электропитание‚ водопровод‚ канализация‚ отопление‚ вентиляция‚ кондиционирование;
- Готовность самостоятельно решать текущие технические вопросы.
Рестораны, под управлением Холдинга - атмосферные премиальные проекты, открытые в партнерстве с Аркадием Новиковым, ресторатором Novikov Group, Борисом Зарьковым, ресторатором White Rabbit Family. Рестораны в пиковые дни посещают от 200 Гостей в час. Под управлением Холдинга 3 премиальных действующих ресторана: Maroon, Meraki, IKURA Izakaya nikkei и так же крупные проекты в открытии. Благодаря работе нашей команды мы уже 4 года являемся лидерами гостеприимства HoReCa.