Компания ГудФуд занимается организацией кейтерингового обслуживания корпоративных клиентов, выездными банкетными и фуршетными мероприятиями, имеет собственное производство и кафе. В ноябре 2025 года Компания открыла дополнительную точку продаж - кафе при университете. В связи с этим в штат, на постоянное место работы, требуется Заведующий производством / шеф-повар, который(ая) будет заниматься организацией работы в кафе.
Мы ищем сотрудника, который имеет опыт работы на аналогичной должности, сотрудника - который желает развиваться, зарабатывать и расти вместе с Компанией.
Обязанности:
- организация работы 2х точек общественного питания, 2 кафе (на каждой точке коллектив 10 человек). среднее кол-во чеков в день 350-450 + дополнительные мероприятия. отдача горячих блюд, салатов, гарниров, сэндвичей, выпечки и так далее;
- поиск, подбор, внедрение сотрудников в коллектив, в работу;
- составление графика выхода персонала;
- контроль качества блюд на раздаче;
- контроль списаний, контроль и анализ себестоимости реализуемых блюд;
- составление технологических карт. совместная работа с калькулятором;
- соблюдение сан. норм сотрудниками кухни и раздачи;
- планирование товара, формирование заказа (закупка происходит через отдел закупки), приемка, распределение товарного остатка;
- проработка и внедрение новых блюд в кафе, анализ продаж совместно с управляющим, вывод неходовых позиций, добавление новых;
- инвентаризация. материально ответственное лицо.
- работа на аналогичной должности от 3 лет - обязательно!;
- умение составлять ТК;
- мед книжка;
- умение работать в коллективе.
- кафе находятся по адресу: г. Москва, ул. Автозаводская 23. (спортивный центр), г. Москва, ул. Сретенка 28 (университет);
- график 5/2;
- официальное трудоустройство;
- дополнительно в основному окладу разработана система мотивации;
- окончательные условия сотрудничества обговариваются с кандидатом на собеседовании.