Издательство Российская Газета
Повар горячего цеха
80 000 - 90 000 RUR
- Пользователь ПК
- Грамотная речь
- Умение работать в команде
Обязанности:
- Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и пр.)
- Обрабатывать мясо,рыбу,птицу и другие продукты, готовить п/ф для основных блюд с учетом требований безопасности пищевых продуктов и качеству готовых п/ф.
- Сервировать и оформлять блюда для подачи с учетом требований.
- Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирование блюд.;
- Приготовление бульонов, супов,соусов;
- Наличие медицинской книжки;
- Стаж работы от года;
- Среднее профессиональное образование;
- Наличие (паспорт, трудовая книжка).