Шеф-повар ресторана

Lucky Duck Group в г. Владимир

GIO - живой, тёплый итальянский ресторан и бар в самом центре Владимира, где каждый гость чувствует себя как дома, а кухня рассказывает истории Италии: от настоящей неаполитанской пиццы до свежей пасты и уютных блюд с характером.

Мы ищем шеф-повара, который поможет нам развивать кухню, создавать авторские блюда и поддерживать высокий уровень гастрономического опыта в GIO.

Что мы предлагаем:
— Работа в центре города Владимир в стремительно развивающихся проектах;
— Большое количество обучений за счет компании;
— Скидки для сотрудников во всех брендах;
— Лучшие корпоративы 2 раза в год;
— Команда неравнодушных энтузиастов, кто хочет менять гастрономию в регионе;
— Помощь с переездом и поиском комфортного жилья в случае переезда к нам!

Чем Вы будете заниматься:
— Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов ресторана;
— Управление работой кухни: планирование смен, координация команды, обучение и адаптация сотрудников;
— Контроль товарных запасов: заказы, списания, инвентаризации, фудкост;
— Соблюдение санитарных норм, правил безопасности и контроль состояния оборудования;
— Участие в подборе персонала кухни и развитии команды.

Что мы от Вас ждём:
— Опыт работы шефом не менее 3 лет;
— Готовность к интенсивной работе;
— Соблюдение и знание норм СанПин и ХАССП;
— Знание операционных процессов от и до, желание их создавать и доводить до идеала!
— Лидерские навыки и способность к эффективному управлению командой.

Давайте вместе развивать гастрономию региона!