RUMEL
Су-шеф в караоке бар
- Общественное питание
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Учет остатков
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Приготовление горячих блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль за качеством блюд
Требования:
• Опыт работы: от 3 лет в ресторане, караоке с вечерней либо ночной нагрузкой
• Знание технологических карт и стандартов приготовления блюд
• Навык эстетичной подачи блюд
• Лидерские качества и умение управлять командой
• Навык расставления приоритетов задач при высокой загрузке
• Контроль таймингов отдачи блюд
• Умение работать в команде, аккуратность, ответственность
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов
Обязанности:
• Приготовление блюд согласно меню караоке-бара
• Распределение задач между поварами и кухонным персоналом
• Контроль скорости и качества отдачи блюд, особенно в часы пик и во время мероприятий
• Участие в подготовке и реализации банкетных и корпоративных мероприятий
• Внесение предложений по оптимизации меню
• Наставничество и контроль поваров
• Контроль остатков продуктов, своевременная подача заявок
• Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни
• Поддержание чистоты на рабочем месте
• Составление и предоставление списка списания продуктов
• Проведение инвентаризации
• Предоставление бухгалтеру информации о количестве продуктов
• Своевременная заготовка продуктов
Условия:
• Зарплата: 330 000 ₸ за 15 смен
• Питание предоставляется
• Дружная команда и комфортные условия работы
• График: 2/2 с 18:00 до 06:00
• Желательно выходить по пятницам и субботам