Обязанности:
- Составление калькуляционных карт по блюдам, напиткам и готовой продукции iiko
- Расчёт себестоимости (фудкост) и контроль маржинальности в iiko
- Актуализация технологических карт и контроль их соблюдения в iiko
- Участие в проведении инвентаризаций, разбор итогов.
- Выявление недостач, излишков, отклонений и анализ причин.
-
Проверка правильности цен по закупкам и контроля остатков.
- с опытом работы в общепите.
- с опытом работы по программе iiko по калькуляции.
- шустрая, с профессиональными навыками
- график работы:5/2, 09-18ч
- молодой дружный коллектив
- питание за счет работодателя
- официальное трудоустройство