Обязанности:
- Организация и контроль работы кондитерского цеха;
- Разработка технологических карт, расчет себестоимости и контроль расхода сырья;
- Соблюдение и контроль санитарных норм и правил безопасности на производстве;
- Строгое соблюдение технологических процессов приготовления кондитерских изделий в соответствии со стандартами;
- Соблюдение правил товара и ротации продуктов в цеху, холодильных и морозильных камерах, на складе;
- Разработка и внедрение новых десертов с учетом современных трендов сезонности;
- Планирование производства и оптимизация рабочих процессов.
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;
- Навыки разработки и внедрения новых рецептур;
- Знание современных кондитерских технологий, техник декора и актуальных трендов в десертах;
- Умение организовать работу команды и контролировать качество продукции.
- График работы 5/2, с 08:00 до 17:00
- Зарплата два раза в месяц;
- Питание два раза за счет компании.