РестоГуру
Директор ночного клуба
От 3 000 BYR
- Организаторские навыки
- Управление продажами
- Административное управление
- Планирование
- Документооборот
- Ресторанный менеджмент
Обязанности:
- Руководство и организация работы всех подразделений клуба. Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием;
- Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции заведения. Продвижение бренда;
- Контроль работы администраторов по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей;
- Управление эффективностью работы клуба (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами);
- Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, выставление индивидуальных планов развития сотрудников);
- Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;
- Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
- Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию заведения(Разработка и продвижение бренда);
- Локальный маркетинг ‚ его эффективная реализация;
- Предоставление отчетности по деятельности клуба;
- Формирование эффективной Команды.
- В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной, интересной еде и напиткам;
- Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (Horeca, гастрономия - для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова);
- Вы не останавливаетесь и постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия;
- Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций;
- Образование высшее, желательно, менеджмент организации / социальное управление;
- Опыт работы в должности Директора /Управляющего от 3- х лет (преимущество отдаем кандидатам из премиального сегмента);
- Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (менеджер/ старший менеджер/ управляющий директор и тд) не менее 5-ти лет;
- Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (премиум класса/ полного цикла обслуживания);
- Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем Gooscom).
- Оформление по ТК РБ;
- График 5/2 Условно- нормированный – оговаривается на собеседовании;
- Оклад: фиксированная оклад + KPI (система выполнения показателей)
- Оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность.
https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1748868/detail-public/