«Кранчи Дрим» — это легендарные пончики и более 30 кофеен! Мы символ радости и безупречного вкуса, известный своими восхитительными пончиками по всей Москве и ближайшему Подмосковью.
На сегодняшний день мы насчитываем более 30 успешных кофеен, и продолжаем активно расти. В основе нашего успеха — любовь к своему делу и преданность качеству. Каждый пончик в «Кранчи Дрим» мы изготавливаем вручную ежедневно, используя только лучшие ингредиенты. Именно поэтому для нас так важны люди, которые разделяют наши ценности и стремятся делать продукт, который дарит эмоции.
И сейчас мы в поиске классного, живого и энергичного территориального управляющего с аналогичным опытом работы.
Профессиональные навыки, которые для нас важны:
- Умение работать с цифрами и реальная работа над улучшением показателей;
- Талант собирать команду и развивать людей;
- Та самая пресловутая многозадачность, придется управлять командой сотрудников;
- Знания о кофе и навыки приготовления кофейных напитков;
- Знание СанПина как база;
- Понимание что делать ≠ сделать.
Чем предстоит заниматься:
- Управлять кофейнями и достигать поставленных целей;
- Контролировать соблюдение стандартов на местах. Обучать сотрудников при необходимости стандартам сервиса;
- Соблюдать внутри кофеен нормы законодательства (контроль журналов, сроков годности, чистоты, медкнижек и т.д.);
- Контролировать поставки и заказы кофеен;
- Контролировать списание продукции;
- Следить за качеством сервиса;
- Подготовка отчётности по выручке и списанию;
- Контроль табелирования сотрудников;
- Заниматься развитием команды;
- Решение организационных вопросов;
- Реализовывать маркетинговые активности на местах;
- Проходить внешние и внутренние проверки;
- Соблюдать нормы документооборота в кофейнях;
- Формировать и анализировать отчеты о работе кофеен.
От нас:
- Белая зарплата, выплаты 2 раза в месяц без задержек;
- Разъездной характер работы по Москве;
- Не просим работать с 9 до 18, главное выполнять задачи!
- Даем развиваться и реально воплощать свои идеи в жизнь.
Пожалуйста, напишите сопроводительное письмо, если дочитали вакансию до конца. В нем просим ответить на два вопроса и на вопросы теста:
Почему вы хотите стать территориальным управляющим?
Как вы считаете, что самое важное в работе территориального управляющего?
Тест:
1. Выручка кофейни — 1 000 000 ₽. ФОТ — 350 000 ₽.
Это: A. Норма B. Много C. Мало D. Не имеет значения.
✅Правильный ответ:
2. Нормальный Food Cost для кофейни:
A. 10–15% B. 20–25% C. 25–30% D. 40–45%
✅Правильный ответ:
3. Food Cost вырос, а выручка нет.
Это значит: A. Гости стали больше покупать B. Проблемы с себестоимостью C. Хороший месяц D. Рост бренда.
✅Правильный ответ:
4. Средний чек — 500 ₽. Продано 2 000 чеков.
Выручка: A. 500 000 ₽ B. 1 000 000 ₽ C. 1 500 000 ₽ D. 2 000 000 ₽
✅Правильный ответ:
5. Какая инвентаризация считается нормой?
A. Раз в квартал B. Раз в месяц C. Раз в неделю D. По желанию.
✅Правильный ответ:
6. Прибыль упала, трафик тот же. Первое, что проверяют:
A. Акции B. Отзывы C. Себестоимость и ФОТ D. Погоду.
✅ Правильный ответ:
7. Инвентаризация показала расхождение −4% от оборота. Как это классифицируется?
A. Допустимое отклонение B. Погрешность учёта C. Критическое нарушение D. Сезонный фактор.
✅Правильный ответ: