-
Контроль технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий в течение смены
-
Соблюдение и контроль рецептур, технологических карт и норм выхода продукции
-
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
-
Организация и координация работы производственного персонала смены
-
Контроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности
-
Обеспечение стабильного качества продукции и предотвращение брака
-
Оперативное выявление и устранение технологических отклонений
-
Ведение сменной отчетности (журналы, брак, выпуск продукции)
-
Контроль правильной эксплуатации оборудования
-
Участие во внедрении новых видов продукции и улучшении технологических процессов
-
Взаимодействие с главным технологом и руководством производства
-
Среднее специальное или высшее образование (технолог пищевого производства, хлебопекарное производство)
-
Опыт работы технологом или сменным технологом на хлебобулочном производстве от 1 года
-
Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий
-
Знание санитарных норм, ХАССП (желательно)
-
Умение работать с технологической документацией
-
Ответственность, внимательность, стрессоустойчивость
-
Умение работать с персоналом, организаторские навыки
-
Готовность работать по сменному графику
-
График работы: 2/2 с 08:00 до 20:00
-
Заработная плата: 250 000 тг + 50 000 тг KPI
-
Официальное трудоустройство
-
Обед за счет компании
-
Место работы: производство хлеба и хлебобулочных изделий