Akniet Holding — ресторанное направление группы Aq Niet.
Мы запускаем новый итальянский ресторан (название в разработке). Формируем команду кухни и ищем повара холодного цеха, который работает аккуратно, системно и без потери качества.
Ваш результат в работе (ценный конечный продукт):
- Стабильные заготовки без просрочки и брака.
- Чёткое соблюдение технологических карт.
- Аккуратная подача и порядок на рабочем месте.
- Холодный цех — это не «просто салаты».
- Это дисциплина, контроль хранения и ответственность за продукт.
Обязанности:
- Приготовление блюд холодного цеха по технологическим картам
- Подготовка и контроль заготовок
- Соблюдение сроков хранения и товарного соседства
- Контроль качества и внешнего вида блюд
- Поддержание чистоты рабочего места
- Соблюдение санитарных норм
Требования:
- Опыт работы в холодном цехе от 1 года
- Знание принципов хранения продукции
- Аккуратность и внимание к деталям
- Умение работать в команде
- Готовность работать в режиме запуска ресторана
Условия:
- Сменный график (обсуждается на собеседовании)
- Оклад обсуждается индивидуально
- Официальное трудоустройство
- Питание предоставляется
- Работа в структуре Akniet Holding
- Участие в запуске нового проекта
Как откликнуться:
В сопроводительном письме кратко ответьте:
За какой участок холодного цеха вы отвечали ранее?
Контролировали ли вы самостоятельно заготовки и сроки хранения?
Если вы умеете держать порядок и работать без брака — откликайтесь.
Холодный цех требует точности. И она должна быть стабильной.