Должностные обязанности:
- Организация бесперебойной и эффективной работы кулинарного производства, направленной на выпуск качественной продукции, требуемого ассортимента.
- Формирование заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье для производства кулинарной продукции, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, количества и качества поступления в цеха производства.
- Контроль работы персонала.
- Ведение внутренней нормативной документации производственных цехов.
Условия работы:
- график работы 3/3 с 7-18 ч.;
- официальное трудоустройство;
- полный соцпакет;
- стабильная работа и своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- оплачиваемое двухразовое питание;
- возможность оформления санитарной книжки за счет работодателя;
- спецодежда.
Требования::
- Опыт работы на пищевом производстве в должности заведующего производством.
- Среднее или высшее профессиональное образование (желательно по направлению «Производство общественного питания»).
- Профессиональные знания технологий производства общественного питания.
- Стаж работы от 6 лет.