Savras - ресторан русско-французской кухни с кондитерской-библиотекой, чайным салоном и speakeasy баром в самом сердце Москвы.
Пространство ресторана предлагает атмосферу французского шика для неспешных завтраков и элегантных обедов: в брассерии гостей Savras ждет invitation aux voyage в мир, где правит гармония и вдохновение.
Мы в поиске су-шефа!
Обязанности:
- Координация работы кухни и поваров;
- Работа с поставщиками, заказ и приемка продуктов;
- Постоянный контроль качества полуфабрикатов, заготовок и отдачи блюд;
- Контроль работы персонала кухни, гигиена, общая дисциплина на кухне;
- Работа в интересах гостя, желание делать ресторан лучше;
- Проведение и разбор инвентаризации;
- Cоставление табелей рабочего времени поваров;
- Обучение персонала.
Требования:
- Умение работать по технологическим картам;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать;
- Трудолюбие, ответственность и честность;
- Проактивность , желание развивать свои навыки и таланты, умение работать в команде ;
- Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка.
Условия:
- Зарплата 120.000₽ + премии с банкета + чай;
- График работы 2/2;
- Работа во новом проекте, участие в запуске интересной концепции;
- Вкусное питание;
- Дружный коллектив;
- Оформление медицинской книжки;
- Внутренние обучения.