ООО "Виола", современный производитель молочной продукции с финскими корнями, в поиске R&D менеджера, который будет отвечать за категорию "полутвердые/твердые/мягкие сыры".
Обязанности:
- Отвечает за разработку новых и обновление текущих продуктов;
- Отвечает, планирует и участвует в лабораторных, пилотных и производственных тестах;
- Проводит тестирование нового сырья, ингредиентов, упаковки, согласно матрице распределения ответственности;
- Собирает, систематизирует и анализирует информацию по результатам экспериментов/тестов;
- Организует тестирование по продлению сроков годности продукции;
- Участвует в запуске новых продуктов и оказывает технологическое сопровождение первых производственных партий;
- Определяет потенциальные возможности экономии за счет использования новых сырья и материалов. Проводит мероприятия по оптимизации рецептуры и технологии производства;
- Принимает участие в работе по расследованию инцидентов по качеству продукции и оказывает поддержку при составлении ответов потребителям;
- Участвует в оценке рисков производства новых видов продукции;
- Разрабатывает, спецификации и планы качества/контроля продукции при запуске новых продуктов и обновлении существующих продуктов;
- Согласовывает в рамках своей компетентности технологическую документацию (ТУ, ТИ);
- Определяет требования к сырью, ингредиентам и материалам для производства новой и текущей продукции, создает, согласовывает и обновляет соответствующие спецификации;
- Участвует в составление технических заданий для новых продуктов;
- Принимает участие в аудитах и технических визитах по качеству и пищевой безопасности контрактных производств, складов компании, поставщиков/производителей сырья и упаковочных материалов, используемых в производстве продукции компании.
Требования:
- Высшее техническое образование (пищевые технологии, биотехнология);
- Опыт работы не менее 3 лет в области пищевой промышленности на должности технолога (полутвердые, твердые/мягкие сыры) или R&D менеджера (полутвердые, твердые/мягкие сыры);
- Знание основ организации производства и контроля пищевой продукции; технологического оборудования молочной отрасли и принципов его работы; технологических процессов и режимов производства молочной продукции;
- Знание законодательства РФ в области пищевой продукции, в том числе санитарии и гигиены;
- Умение лидировать проекты и работать в команде; нацеленность на результат; вовлеченность в работу; отличные коммуникативные навыки.
Условия:
- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Добровольное медицинское страхование;
- Система годового премирования;
- Расширенный социальный пакет (компенсация спорта, корпоративная развозка);
- Дружный коллектив и благоприятная рабочая атмосфера.