Бармен

Для выполнения возложенных на него функций бармен обязан:

• Соблюдать правила и последовательность подготовки бара к обслуживанию гостей.
• Контролировать необходимые запасы барной продукции и расходных материалов на баре.
• Своевременно подавать заявки на продукцию и расходные материалы в отдел снабжения товароведу.
• Своевременно получать со склада необходимые для работы бара сырье, продукцию и расходные материалы.
• Контролировать наличие и поддерживать необходимый запас барной посуды и барных аксессуаров, осуществлять самостоятельно их полировку и мойку в барной посудомоечной машине.
• Контролировать наличие и поддерживать необходимый запас охлажденных напитков и прочей продукции бара.
• Контролировать качество и наличие заготовок на коктейли.
• Контролировать наполнение десертной витрины.
• Владеть необходимыми сведениями о подаваемых напитках и другой барной продукции.
• Соблюдать правила подачи напитков.
• Владеть коммуникативными качествами, профессиональной культурой речи и профессиональной терминологией.

• Владеть техникой и методикой приготовления смешанных напитков, выбирать технические устройства и посуду для приготовления смешанных напитков.

А также:

• Выполнять все распоряжения руководства.
• Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков.
• Ведение отчётной документации (графики, заказы, приемка, накладные).
• Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.

​​​​​​​Требования:

1. С опытом работы в должности бармена 5 разряда
2. Аккуратность, умение работать в команде в режиме многозадачности

Условия:

• Работа с мая по октябрь включительно
• Официальное трудоустройство, гибкий график работы
• Выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц
• Обеспечение питанием и форменной одеждой (при необходимости жилье предоставляется)