Ищем сильного управляющего, который сможет взять на себя всю операционную часть кафе (семейного формата).
Обязанности:
Обязанности:
- полное операционное управление кафе
- контроль бесперебойной ежедневной работы заведения
- организация и контроль работы зала, кухни, сервиса и чистоты
- подбор, найм, адаптация и обучение персонала
- формирование сильной команды под стандарты бренда
- постановка задач сотрудникам и контроль исполнения
- разработка и внедрение внутренних стандартов работы
- выстраивание системы мотивации персонала
- контроль дисциплины, графиков, выхода сотрудников в смены
- контроль качества сервиса и гостевого опыта
- работа с жалобами, обратной связью и нестандартными ситуациями
- контроль кассовой дисциплины, базовой отчетности, закупок, списаний и остатков
- обеспечение соблюдения санитарных норм, стандартов чистоты и порядка
- участие в создании масштабируемой системы управления кафе.
- знание языков: русский и узбекский
- опыт работы в HoReCa от 3-5 лет
- опыт на позиции управляющего / старшего менеджера / операционного менеджера от 2 лет
- уверенное владение: Microsoft Excel, мессенджеры и рабочие чаты, кассовые учетные программы
- обязателен опыт управления командой, найма, адаптации и контроля персонала
- желателен опыт в семейных кафе, кафе у дома, сетевых заведениях или проектах с высоким сервисным стандартом
- желателен опыт выстраивания стандартов, дисциплины, мотивации и операционных процессов.
- 6/1
- ориентировочно: с 09:00 до 19:00 / с 10:00 до 20:00
с включенностью в операционные процессы и готовностью быть на связи по рабочим вопросам - испытательный срок 2-3 месяца
- локация: улица Хамал.