Вдохновляй команду, управляй успехом!
Ты знаешь всё о японской кухне, умеешь строить процессы и хочешь влиять на развитие сети суши-баров? Тогда тебе к нам! «Вкус и Лосось» ищет Территориального управляющего, который станет драйвером роста и качества в наших заведениях.
Твои задачи:
Управление операционной деятельностью 3-х точек (м.Потапово, м.Прокшино , м.Филатов луг)
- Контроль и повышение качества блюд, упаковки и сервиса доставки
- Контроль ключевых показателей ресторана: товарооборот, Labor Cost, Food Cost, списание, соблюдение и контроль норм СанПиН
- Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация сотрудников
- Организация и оптимизация процессов доставки, найм курьеров
- Работа с отзывами гостей, оперативное решение возникающих вопросов
- Анализ и увеличение среднего чека доставки, привлечение новых гостей
- Составление регулярных отчетов по ключевым показателям (месяц/квартал/год)
- Открытие и запуск новых суши-баров, контроль всех этапов запуска
- Что важно для успеха:
Опыт управления ресторанным бизнесом/сетевыми кафе от 3 лет
- Экспертные знания японской кухни
- Практический опыт открытия новых точек и организации доставки
- Навыки подбора и развития персонала
- Умение работать с отчетностью и аналитикой
- Ориентация на результат, клиентоориентированность, лидерские качества
- Условия и возможности:
Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
- График 5/2 (по согласованию)
- Работа на территории работодателя и разъездной формат
- Возможности для профессионального и карьерного роста
- Дружная команда, поддержка и обмен опытом
- Уникальный продукт и амбициозные задачи
- О компании «Вкус и Лосось» — динамично развивающаяся сеть суши-баров с акцентом на свежем лососе и высоком качестве сервиса. Мы ценим творчество, инициативу и стремление к совершенству. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая меняет представление о японской кухне в России!