Обязанности:
Полное управление работой ресторана: залы, кухня, бар, сервис
Контроль качества обслуживания
Направленность на развитие ресторана
Управление и контроль закупок Понимание документооборота и норм Хассп
Анализ показателей эффективности, работа с бюджетами и отчетностью
Обеспечение соблюдения санитарных норм, корпоративной культуры и безопасности
Требования:Подтвержденный опыт в развитие ресторанного бизнеса
Знание стандартов сервиса, меню и принципов работы кухни
Умение работать с бюджетами, аналитикой и отчетностью
Условия:
Обсуждается на собеседование
Испытательный срок 2 месяца