Обязанности:
- работа в программе iiko;
- контроль актуальности меню и его соответствия утвержденному ассортиментному перечню;
- заведение штрих-кодов на отдельные позиции;
- контроль актуальности действующих технологических карт, заведение новых ТК на основании актов проработки;
- анализ себестоимости продукции (калькуляционные карты);
- мониторинг соблюдения номенклатуры закупок и ценового диапазона;
- контроль поступления и перемещения товаров, своевременного получения накладных от подразделений;
- контроль товарных отчетов: правильность заполнения, своевременное поступлением с точек; взаимодействие с ответственными сотрудниками по устранению недочетов;
- формирование реестра накладных для бухгалтерии на оплату (с учетом отсрочки платежей);
- контроль порядка проведения инвентаризаций. При необходимости – участие в инвентаризации на точках продаж в составе комиссии. Анализ результатов инвентаризации;
- анализ продаж на точках. Предоставление ежемесячной отчетности для руководства и бухгалтерии о продажах, себестоимости, технологических потерях, результатах инвентаризации и товарных остатках;
- систематизация документооборота;
- взаимодействие с руководителями и сотрудниками подразделений по вопросам документооборота, закупки, перемещений, инвентаризации;
- предоставление кассовых, товарных и иных отчетов по запросу.
Требования:
- опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет;
- опыт работы в программе iiko обязателен;
- опыт работы с большим объёмом данных, желателен опыт самостоятельной постановки учёта «с нуля» и переноса данных из другой программы;
- высокая стрессоустойчивость, коммуникабельность, работа в режиме многозадачности.
Условия:
5 дней необходимо находиться в офисе (гибридный формат рассматривается после 3-х месяцев испытательного срока);
8часовой рабочий день. Часы работы - по договоренности;
офис находится в пяти минутах пешком от ст.м. Старая деревня.