РоВаРа-Люкс
Шеф-повар
- Работа в команде
- Общественное питание
- Приготовление еды
- Пицца
- Контроль качества
- планировать и оптимально организовать рабочий процесс
- Гибкость
- Аналитические способности
- Разработка меню
- Опыт управления персоналом
- Желание учиться новому
- Умение работать с документами
- Чистое производство
- Авторская кухня
- Технологические карты
- Умение быстро принимать решения
- Управление персоналом
- Обучение персонала
- Грамотная речь
- Санпин
- Санитарный контроль
- Составление технологических карт
- испанская кухня
- Итальянская кухня
- Европейская кухня
Ресторан “MORELLA” приглашает на работу:
Шеф - повара
С открытием второго ресторана заработная плата обсуждается повторно.
Обязанности:
• Разработка меню, блюд и их подачу в соответствии с современными трендами кулинарного мира, сочетаемости ингредиентов.
• Разработка обедов, ужинов, банкетного меню
• Знание теории и практики работы с сезонными продуктами
• Организация бесперебойной работы технологических процессов на кухне
• Проведение мероприятий практического и теоретического характера с командой поваров для совершенствования и повышения уровня квалификации
• Уметь планировать работу
• Использование традиционных и современных способов приготовления
• Заказ продуктов
• Работа в команде
• Помощь в адаптации новых членов команды
• Контроль соблюдения всех санитарных норм и требований
• Контроль качества продуктов и блюд
• Проведение инвентаризации
• Планирование и проведение генеральных уборок.