Приглашаем Главного технолога в компанию Асадо Групп (группа ресторанов в Клубном доме "Тихвинъ").
Основные обязанности:
- ведение 3 ресторанов и 1 заготовочного цеха
- ведение санитарных книжек и контроль медосмотров сотрудников
Для наших сотрудников:
- удобное расположение офиса в Центре города (недалеко от ТРЦ Гринвич) - рядом метро Площадь 1905 года / Геологическая, автобусные/трамвайные/троллейбусные остановки;
- график работы 5/2 с 10.00 до 19.00;
- в Асадо Групп (7 заведений) работает 2 технолога, загрузка распределена;
- стабильные, своевременные выплаты зарплаты;
- заработная плата от 90 000-100 000 руб. (обсуждаем ожидания успешных кандидатов в зависимости от опыта);
- вкусное бесплатное питание (полноценные обеды, отдельный повар);
- скидка 35% во всех ресторанах компании;
- приятные цены на фитнес у партнеров;
- материальная помощь, подарки сотрудникам и их детям, тренинги, корпоративы
Задачи:
- работа с программой Iiko: проведение инвентаризаций, контроль и оптимизация списаний, работа с себестоимостью, упорядочение номенклатуры, заведение ТТК (3 ресторана+1 заготовочный цех)
- работа с производствами: проведение отработок и дегустаций, контроль санитарного состояния кухонь и работы производственного оборудования
- работа с контролирующими органами: производственный контроль, ведение личных медицинских книжек, вакцинация сотрудников
- работа с государственными программами контроля - ЕГАИС, Меркурий, Честный знак: обучение персонала (бармены, кладовщики), контроль, отчетность, введение автоматизированной системы Doxinbox
- составление меню детского питания по требованиям СанПиНа, производственный контроль
- взаимодействие с руководителями: ежемесячные отчеты по продажам с подробными рекомендациями, индивидуальные Olap отчеты по запросам руководителей
Наши ожидания от кандидата:
- аналогичный опыт работы технологом в сфере общественного питания
- уверенный пользователь Iiko, ЕГАИС, Меркурий, Честный знак, Doxinbox
- внимательность, ответственность, организованность
Откликайтесь на вакансию и присоединяйтесь к нашей команде профессионалов!