Чем предстоит заниматься:
• Полностью управлять кухней: организовывать процессы, контролировать качество и соблюдение ТТК;
• Руководить командой поваров — распределять смены, ставить задачи, следить за дисциплиной;
• Участвовать в разработке новых блюд и обновлении меню (свобода для идей приветствуется);
• Вести заказы продуктов, контролировать остатки и сроки годности;
• Проводить обучение стажёров, адаптировать новичков, поддерживать атмосферу единой команды;
• Следить за санитарными нормами, ХАССП, исправностью оборудования;
• Участвовать в планировании развития кухни.
По сути, ты будешь главным на кухне: человеком, который задаёт стандарты, управляет людьми и отвечает за результат.
Будем рады видеть тебя в нашей команде, если ты:
• Имеешь опыт работы су-шефом от 2 лет (главное - лидерские качества);
• Умеешь работать в команде, управлять людьми, распределять задачи и нести за них ответственность;
• Готов быть примером для команды и поддерживать высокий темп работы;
• Ответственный, пунктуальный и системный.
Что ты получишь от нас:
• работу в развивающейся компании с возможностью карьерного роста;
• своевременную заработную плату с выплатой 2 раза в месяц (ставка от 6600 руб/смена, после стажировки 7800 руб/смена;
• график работы 3/3, по 10-12 часов, который оговаривается на собеседовании, смены 11:00 - 23:00 или 13:00 - 01:00;
• развозку в ночное время/корпоративный каршеринг;
• комфортную рабочую атмосферу.