О ресторане: Мы открываем авторский ресторан в стиле лофт — с индустриальным шармом, открытыми коммуникациями, кирпичными стенами и минималистичной эстетикой. Наша концепция — не просто угощать гостей, а дарить им незабываемые гастрономические и барные впечатления. Ищем талантливого бармена, который станет частью нашей команды и будет создавать уникальные коктейли, дополняющие атмосферу заведения.
Обязанности:
- приготовление классических и авторских коктейлей по рецептам шеф-бармена;
- разработка собственных коктейльных концепций в рамках стиля ресторана;
- обслуживание гостей у барной стойки — приём заказов, подача напитков;
- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте (барная стойка, инвентарь, зона хранения напитков);
- контроль за наличием ингредиентов и барного инвентаря, составление заявок на закупку;
- соблюдение санитарных норм и правил безопасности при работе с алкоголем и оборудованием;
- помощь в организации открытия/закрытия смены (подготовка бара, уборка).
Требования:
- опыт работы барменом от 2 лет (предпочтительно в ресторанах среднего/высокого сегмента);
- знание классической барной карты (коктейли IBA, базовые рецепты);
- навыки флейринга;
- умение работать с профессиональным барным оборудованием (блендеры, шейкеры, мерные стаканы, ледогенераторы);
- базовые знания о сортах алкоголя, ликёрах, соках и их сочетаниях;
- коммуникабельность, умение находить общий язык с гостями;
- внимательность, аккуратность, стрессоустойчивость ;
Мы предлагаем:
- конкурентоспособную заработную плату
- гибкий график работы (обсуждается индивидуально);
- официальное трудоустройство по ТК РФ, соцпакет;
- обучение и развитие (участие в мастер-классах, тренингах по миксологии);
- скидки на меню ресторана для сотрудников и их гостей;
- работу в стильной команде единомышленников в атмосферном пространстве лофта;
- возможности для профессионального роста (карьера до позиции шеф-бармена);
- униформу и условия для поддержания профессионального имиджа.
- знание основ пищевой безопасности и санитарных норм.