Обязанности:
-
Основные функциональные обязанности:
- Санитария: поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение личной гигиены, использование спецформы и прохождение медосмотров.
- Учет: контроль сроков годности, участие в инвентаризации, составление заявок на продукты
- Приготовление: варка, жарка, запекание, приготовление соусов, супов, салатов в соответствии с меню.
- Подготовка: первичная обработка продуктов (мойка, чистка, нарезка) и создание полуфабрикатов.
- Оформление:
порционирование и декорирование блюд перед подачей клиенту.