Супервайзер посудомоечного отдела
Цель должности:
Организация и контроль работы посудомоечного отдела, обеспечение качественной и своевременной мойки посуды, поддержание чистоты и порядка, руководство командой и замещение начальника отдела в его отсутствие.
Основные обязанности:
-
Контролировать процесс мойки посуды, следить за соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
-
Руководить и распределять задачи между сотрудниками посудомоечного отдела.
-
Следить за исправностью и правильной эксплуатацией посудомоечного оборудования.
-
Организовывать уборку в зоне посудомоечной и прилегающих помещениях.
-
Контролировать расход моющих средств и материалов, обеспечивать их наличие.
-
Планировать смены и вести учет рабочего времени персонала.
-
Проводить обучение новых сотрудников и контроль соблюдения правил техники безопасности.
-
Взаимодействовать с другими отделами кухни и службы питания для обеспечения бесперебойной работы.
-
Отслеживать и контролировать соблюдение бюджета отдела.
-
Подготавливать отчеты и вести необходимую документацию.
Требования к кандидату:
-
Среднее образование, опыт работы в посудомоечном отделе от 3-4 лет, желательно с опытом руководства.
-
Знание санитарных норм и правил безопасности.
-
Умение организовать и контролировать работу команды.
-
Ответственность, внимательность, коммуникабельность.
-
Владение языком, используемым на рабочем месте.