Директор ресторана

Рестораны «Сыроварня» — это успешный и популярный проект известного российского ресторатора Аркадия Новикова (Novikov Group). Узнаваемый бренд с десятилетней историей. На данный момент проект включает более 60 ресторанов в России и за рубежом.

Ищем директора в один из ресторанов Москвы.

Обязанности:

• Управление показателями: планирование, организация и контроль выполнения финансовых и операционных планов; анализ результатов деятельности.
• Операционное управление: создание, внедрение и контроль соблюдения стандартов, регламентов и бизнес-процессов.
• Маркетинг и продажи: реализация маркетинговых программ, внедрение мероприятий по увеличению гостевого потока и выручки.
• Команда: формирование эффективного коллектива, работа над производительностью труда.
• Технический контроль: координация и решение административно-хозяйственных и технических вопросов.

Требования:

• Высшее образование.
• Релевантный опыт управления рестораном от 1,5 лет.
• Умение выстраивать бизнес-процессы «с нуля» и поддерживать их эффективность.
• Навыки глубокого анализа операционной деятельности и разработки планов развития.

Условия:

• График работы: 5/2 (вторник — суббота), 9-часовой рабочий день.
• Заработная плата на испытательный срок: фикс 200 000 руб. (без KPI).
• Заработная плата после испытательного срока: оклад + KPI, совокупный доход от 250 000 руб.

Присоединяйтесь к нашей команде - ждем ваше резюме!