Пансионат Береговой (ИП Джутян Людмила Анатольевна)
Заведующий производством (общепит)
- Организаторские навыки
- Управление командой
- Управление производством
- Деловая коммуникация
- Организация мероприятий
- Закупка товаров и услуг
- Инвентаризация
- R-Keeper
- Мотивация персонала
- Руководство коллективом
- Производственное планирование
- Общественное питание
- Контроль качества
- Технический контроль производства
- Умение планировать
- Умение принимать решения
- Производственный контроль
- Управление производственным персоналом
- Запуск производства
Заведующий производством
Обязанности:
Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену
Выполнение финансовых показателей по объекту
Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов
Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков
Подбор и обучение команды
Требования:
Профильное образование
Умение организовать команду
Инициативность, ответственность, энергичность
Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт
Соблюдение санитарных норм и личной гигиены
Действующая медкнижка
Опыт работы
Мы предлагаем:
Официальное трудоустройство
Своевременную оплату труда
Комфортное оборудованное рабочее место
Питание трехразовое и проживание на территории курорта на первой береговой линии предоставляется
Резюме высылать на электронную почту, в МАКС