Мы — динамично растущая сеть ресторанов и fast food.
Ищем сильного Су-шефа, который возьмет на себя операционное управление кухней и станет правой рукой шефа.
Это позиция для тех, кто любит порядок, скорость и результат — и хочет расти вместе с сетью.
Что предстоит делать:
— Организация и контроль работы кухни в смене
— Обеспечение стабильного качества и скорости отдачи блюд
— Контроль соблюдения технологических карт и стандартов
— Управление командой поваров: постановка задач, контроль, обучение
— Участие во внедрении новых блюд и процессов
— Контроль за заготовками, списаниями и фудкостом
— Поддержание чистоты и соблюдение санитарных норм
Что важно:
— Опыт работы Су-шефом / старшим поваром
— Умение управлять сменой и держать темп
— Понимание кухонных процессов в потоке
— Ответственность, системность и внимание к деталям
— Готовность работать в динамичной среде
Что даем:
— Стабильный поток и объем (живая кухня, а не «для галочки»)
— Четкие стандарты и выстроенные процессы
— Возможность роста до шефа / бренд-шефа
— Участие во внедрении новых продуктов
— Конкурентную оплату и прозрачные условия
Если тебе важно работать в сильной команде, держать кухню под контролем и видеть результат каждый день — будем рады видеть тебя в команде.