На производство плавленых сыров АО КАРАТ требуется Ведущий технолог по исследованиям и разработкам
Обязанности:
-
Разработка новых видов продуктов.
-
Разработка норм расхода сырья, упаковочных материалов на выпускаемую продукцию и проектов приказов по их внедрению.
-
Разработка этикеточных надписей на потребительской и транспортной таре выпускаемой продукции согласно нормативной документации.
-
Разработка и внедрение технологических процессов и нормативно-технической документации на вырабатываемую предприятием продукцию.
-
Визуализация всех процессов в тех.регламенты, схемы и циклограммы.
Взаимодействие с поставщиками сырья при разработке новых рецептур. -
Проведение выработки как на производственной площадке, так и на лабораторном оборудовании
-
Составление рецептур и их калькуляция с учетом экономической целесообразности. Оформление отчетов по результатам работы, ведение реестров работ.
-
Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство.
-
Анализ технологического процесса производства с целью оптимизации и снижения затрат
-
Организация и проведение дегустаций по новым видам разработанной продукции, а также продукции.
-
Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и сортов, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению.
- Высшее образование по технологии пищевого производства (технология молока и молочных продуктов).
- Знание нормативной документации, опыт работы не менее 3 лет в должности технолога, мастера-технолога.
- Опыт работы в молочной отрасли со знанием технологии сыров творожных, сычужных, мягких, рассольных, технологии плавленых сыров будет большим преимуществом.
- Работа в стабильной компании по производству сыров;
- Трудоустройство в штат АО «КАРАТ»;
- Стабильную, белую заработную плату без задержек два раза в месяц;
- Бесплатные ежегодные медицинские осмотры;
- Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный);
- Новогодние подарки для детей сотрудников компании, детские конкурсы;
- Скидки на продукцию компании 40%;
- Возможность профессионального и карьерного роста;
- График работы 5/2 с 8:30-17:15, пятница до 16:00;
- Место работы в шаговой доступности от станции метро Бутырская.