Печорин - самая крупная ремесленная пекарня в России. Мы печем хлеб с 2017 года. Наше отношение к работе - настоящая страсть! Сейчас у "Печорина" не только 4 кафе-пекарни и 10 корнеров на московских рынках -мы поставляем хлеб в лучшие рестораны и кафе Москвы.
В нашу команду мы ищем Су-шефа в горячий цех!
Обязанности:
- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт, товарного соседства сырья и пр.
-
Координация работы работников кухни и поваров.
-
Ведение отчетной документации, сборка заказов по ТТ.
-
Соблюдение технологий приготовления блюд.
-
Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.
-
Контроль количества и качества выпускаемой продукции.
-
Обучение персонала.
-
Аккуратность, ответственность, пунктуальность. Обязательное знание базовых техник приготовления пищи.
-
Опыт работы от 1 года на должности су-шефа.
-
Образование не ниже средне-специального.
-
Оформление по ТК, спецодежда, бесплатное питание
- ЗП 120 т.р. на руки
- График работы: 5/2 с 09.00 до 18.00.
- Дружный коллектив.