Мы в поиске сильного шеф-кондитера, который умеет не просто готовить, а создавать. Нам нужен человек, который разрабатывает десерты с нуля, формирует тренды внутри проекта, а не копирует чужие ТТК.
Что предстоит делать:
— Разработка авторских десертов «с 0» под концепции ресторанов
— Формирование и обновление десертных карт (высокий уровень, современная подача)
— Управление командой кондитерского цеха (10+ сотрудников)
— Постановка процессов, контроль качества и стабильности продукта
— Работа с себестоимостью, оптимизация без потери качества
— Взаимодействие с шеф-поварами и управляющими
Что для нас важно:
— Опыт работы шеф-кондитером в ресторанах
— Умение создавать уникальный продукт, а не работать по шаблонам
— Насмотренность, понимание трендов и вкусов гостей
— Опыт управления командой от 10 человек
— Системность, ответственность, внимание к деталям
Мы предлагаем:
— Работу в сильной ресторанной группе
— Возможность реализовывать свои идеи и влиять на продукт
— Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально)
— Команду, с которой можно делать действительно крутые вещи
Если ты тот, кто задает тренды, а не повторяет их — будем рады познакомиться.