ARDA KHIVA LOYIHA KOMPANIYASI
Повар горячего цеха ресторанно-банкетной службы
Не указана
- Приготовление горячих блюд
- Работа с термической обработкой продуктов
- Соблюдение технологических карт
- Контроль качества блюд
- Работа на кухонном оборудовании (плита, печь, гриль, фритюр и др.)
- Соблюдение санитарных норм
- Организация рабочего места
- Командная работа на кухне
- Быстрая работа в условиях высокой загрузки
- Контроль подачи и температуры блюд
- Рациональное использование продуктов
- Русский — B1 — Средний
Обязанности:
- Приготовление горячих блюд согласно меню ресторана
- Соблюдение технологических карт и рецептур
- Термическая обработка продуктов (жарка, варка, тушение, запекание, гриль)
- Контроль температуры приготовления и подачи блюд
- Контроль качества вкуса, аромата и внешнего вида блюд
- Своевременная выдача блюд в зал
- Синхронизация работы с официантами и другими цехами кухни
- Поддержание чистоты и санитарного порядка на рабочем месте
- Соблюдение норм хранения полуфабрикатов и готовой продукции
- Контроль качества используемых продуктов
- Экономное использование сырья и снижение списаний
- Выполнение распоряжений шеф-повара и су-шефа
- Опыт работы в горячем цехе или на кухне
- Знание технологий приготовления горячих блюд
- Умение работать с разными видами термической обработки
- Знание санитарных норм и пищевой безопасности
- Понимание температурных режимов приготовления и подачи
- Умение работать в интенсивном режиме
- Аккуратность и внимательность к деталям
- Дисциплина и ответственность
- Навыки командной работы
- Быстрая и точная работа под нагрузкой
- Работа в ООО «Arda Khiva loyiha kompaniyasi»
- Официальное трудоустройство
- Сменный график работы
- Стабильная заработная плата
- Работа в ресторанно-банкетном комплексе
- Питание и рабочая форма (при наличии по политике компании)
- Возможность профессионального роста
- Работа в сильной кухонной команде