Руководитель магазина с производством

Ищем руководителя в продуктовый магазин "ХОТУАС" .

Новый магазин будет открыт с пищевым производством (пекарня, фритюрная зона, цех).
Основная задачи : управлять и контролировать как производственный сектор на магазине, так и продажи.

Ключевые навыки и компетенции

• Знание и умение выстраивать производственные процессы
• Умение собирать рабочую команду, мотивировать и управлять ей
• Знание основ технологии приготовления пищевой продукции в т.ч. Кулинарной, хлебо-булочной, мясных п/ф
• Знание порядка ведение учёта на производстве, в т.ч. материальных ценностей и сырья
• Владение порядком ведения внутрицеховой документации, санитарных норм и правил
• Знать, соблюдать самому, и контролировать соблюдение сотрудниками: санитарных норм и правил, норм охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, трудовой и производственной дисциплины
• Управление расходами и бюджетом
• Умение вести переговоры, в т.ч. с поставщиками, руководством компании, представителями проверяющих органов, составлять и презентовать планы и отчёты по деятельности фабрики
• Опытный пользователь ПК, офисные программы, 1С

График работы

5/2, с 8:00 до 19:00

Место работы

Г.Хабаровск, ул. Ленина,51