Су-шеф

Нашему проекту 12 лет, и за это время мы сформировали ​​​​ бренд, основой которого является уважение к своим гостям и сотрудникам, качественный продукт по честной цене и внимательное отношение к деталям. Если это тебе откликается - добро пожаловать в команду!

Что мы предлагаем:

Доход: до 400₽/час (ежегодная индексация). Выплаты каждые 2 недели.

График: сменный, гибкий, без ночных смен.

Забота: бесплатное питание и развоз до дома после смены.

Уверенность: оплачиваемая стажировка, отпускные, карьерный рост.

Атмосфера: молодой коллектив, адекватное включённое руководство,
возможность проявить себя и реализовать новые идеи.

Ваши задачи:

• Контроль соблюдения стандартов приготовления и качества выдачи блюд;
• Участие в разработке и оптимизации меню, работа с фудкостом;
• Участие в подборе и адаптации персонала на кухне;
• Обучение и наставничество поваров, составление графика и контроль дисциплины;
• Ведение технологических карт, работа с внутренней документацией;
• Контроль входящей продукции, работа с остатками, анализ потерь.

Важно:

• Опыт работы от 2 лет на позиции су-шефа или старшего повара;
• Отличное знание продуктов, технологий приготовления, принципов HACCP;
• Навыки управления командой, опыт проведения обучения;
• Внимание к деталям, аналитическое мышление, умение работать с цифрами;
• Бережное отношение к продуктам и любовь к своему делу.

Наш адрес: Малая Ямская 10/1 - гастробар Мёд

Ищешь место, где сможешь проявить себя творчески и профессионально расти - откликайся! В сопроводительном письме укажи своё фирменное блюдо!