Local pub (Бекетова А.)
Су-шеф в паб
470 000 - 500 000 KZT
- Обучение персонала
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Ведение документации
- Turbo Pascal
Обязанности:
- Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладками сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составления график выхода поваров на работу. Разработка необходимой технологической документацией, проводить отработку блюд,
- Набор и адаптация , обучение поваров и последующая координация работы в ресторане
- Контроль заказа и закупки сырья и продуктов в ресторане
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризацией (разбор с бухгалтером)
- Составление технологических карт
- Контроль качества
- Опыт работы не менее 3-х лет
- График работы 5/2
- Оклад 470 000 и выше