Обязанности:
- Анализ производственной деятельности в целях выявления резервов производства, устранения потерь и непроизводительных затрат.
- Осуществление контроля над соблюдением подчиненными правил охраны труда и техники безопасности, производственной санитарии.
- Приемка и контроль качества сырья.
- Учет продукции и сырья.
- Организация бесперебойной работы производства.
- Контроль соблюдения норм расхода сырья и полуфабрикатов, стандартов и технических условий на продовольственные товары, правил и сроков хранения сырья, соблюдение товарного соседства.
- Проведение и разбор ревизий.
- Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами
- Опыт работы в сфере общепита от 2-х лет.
- Знание стандартов закупаемого сырья, правил хранения сырья.
- Знание сроков годности исходного сырья и готовой продукции, правил браковки.
- Владение навыками приготовления блюд.
- Знание технологии приготовления, состава и компонентов блюд.
- Знание норм санитарного законодательства
- Официальное трудоустройство с первого дня работы.
- Полностью белая ЗП.
- График работы: 5/2, с 09:00 до 18.00, сб. и вс. выходные.
- Предоставление спецодежды.
- Предоставление медкнижки.
- Первичный медосмотр за счет организации
- Стабильная работа в команде профессионалов.