Наше кафе — это уютное заведение, расположенное на первом этаже гостиницы «Авиатор» в Казани. Оно предлагает домашнюю кухню, комплексные обеды и шведский стол на завтрак для постояльцев
Су-шеф в кафе-бар при гостинице
Обязанности:
- Готовить вместе с поварами
- Понимание базовых показателей экономики общепита (понятия фуд-кост, лейбор-кост)
- Контроль качества блюд ,соблюдадение санитарных норм
- Делать заказы на продукты согласно загрузки
- Опыт работы на позиции Су-шеф не менее 2-х лет в кафе/ресторане с количеством посадочных мест не менее 50 гостей
- Опыт руководством коллективом поваров на позиции су-шеф менее 3-х лет не менее четырех человек
- Опыт проработки новых блюд не менее 10 блюд новых
- Опыт составление технологических и калькуляционных карт не менее 1 года на позиции су-шеф
- Опыт проведения инвентаризаций
- График работы: 5/2 с 8-00 до 17-30
- Оплата: на руки 120 000 рублей
- возможно еженедельная оплата по договоренности
- оплата мед книжки
- корпоративное бесплатное питание
- заработная плата 2 раза в месяц без задержек, возможно еженедельная оплата
- официальное трудоустройство
- служебное питание