Бармен в ночной бар

БАРМЕН В КАРАОКЕ-ЗОНУ | BAR «ГАДКИЙ КОЙОТ»

О команде и месте:

«Гадкий Койот» — проект с характером и устоявшейся аудиторией.

Наша караоке-зона — отдельная, технологически оснащённая барная станция с высокой проходимостью и требовательным гостем.

Мы формируем стабильную барную команду, которая работает на качество, скорость и атмосферу. Нам нужен не просто исполнитель, а осознанный сотрудник, готовый развиваться во внутренней кухне коктейльной культуры.

Мы открыты как для опытных барменов, так и для начинающих, но с условием:

• вы готовы системно учиться;
• вы не боитесь авторских техник и рецептур;
• вы хотите превратить работу за баром в профессию, а не подработку.

Новичкам мы ставим руку. Профи — даём свободу и ресурс.

Чем предстоит заниматься:

• Работа в караоке-зоне: чётко, чисто, эстетично;
• Приготовление классических коктейлей (база обязательна для всех);
• Освоение и развитие авторской линейки бара;
• Контроль качества продуктов, инвентаря, льда, сиропов;
• Коммуникация с гостем в формате «бар + шоу» (караоке задаёт тон);
• Выполнение KPI по продажам напитков.

Требования:

• Опыт работы за барной стойкой приветствуется, но не обязателен;
• Для кандидатов без опыта: готовность учиться (стажировка с наставником);
• Знание или стремление выучить топ-20 классических коктейлей;
• Понимание правил гигиены, санитарии и учёта алкоголя;
• Ответственность, стрессоустойчивость, аккуратность.

Условия работы:

• Оплата 350 руб/час + процент с продаж напитков (персональный бонус, обсуждается оффер);
• График индивидуальный — подстраиваемся под вас (2/2, 3/1, вечера/только выходные);
• Занятость полная / частичная — на ваш выбор;
• Стажировка оплачиваемая (ставка обсуждается);
• Карьера рост до старшего бармена / шеф-бармена при подтверждении навыков.