Обязанности:
- Обеспечивает организацию рационального лечебного питания; Составляет ежедневные меню, картотеку блюд, меню-раскладок; Осуществляет контроль за соблюдением инструкции по приготовлению лечебного питания, порядком выписки питания больным, приемом продуктовых передач; Систематически контролирует химический состав и калорийность рациона, направляет блюда на лабораторное исследование, несет ответственность за качество приготовляемой пищи; Обеспечивает соблюдение санитарных норм в пищеблоке; Контролирует регулярность прохождения сотрудниками медицинских осмотров, организует проведение технического минимума среди технического и обслуживающего персонала пищеблока; Ведет учетно-отчетную документацию.
Требования:
- Техническое и профессиональное медицинское образование по специальности "Сестринское дело" или "Лечебное дело" или "Акушерское дело" или "Гигиена и эпидемиология", свидетельство о прохождении повышения квалификации по диетологии; при наличии высшего (сестринского) медицинского образования и послесреднего (бакалавриат), свидетельство о прохождении повышения квалификации по диетологии, сертификат специалиста в области здравоохранения со средним уровнем квалификации.