Ресторан "Hoffmann" ( находится на территории отеля Crystal House Suite Hotel SPA 5*) приглашает в свою команду опытного менеджера, который возглавит работу команды и возможно станет будущим директором нашего заведения!
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы ресторана (https://hoffmann.rest/)
- Работа с гостями: нахождение в зале, управление процессами и сотрудниками зала, ответственность за скорость и качество всех процессов, происходящих в зале;
- Контроль соблюдения стандартов обслуживания, санитарных требований и правил личной гигиены, внешнего вида сотрудников;
-
Набор и обучение персонала, проведение инструктажей и необходимых тренингов для повышения качества предоставляемых услуг и их ежедневный контроль;
-
Составление графиков отделов (завтраки, ресторан, банкетная служба, Лобби – Бар и Рум – Сервис) в соответствии с загрузкой отеля и проводимых мероприятий на банкетной площадке Отеля;
-
Планирование отпусков и ведение табелей рабочего времени, постановка целей KPI для сотрудников, создание мотивационных программ, нацеленных на удержание перспективных сотрудников, их развитие внутри компании, привлечение нового перспективного персонала;
- Ведение необходимой отчетности; обеспечение четкого взаимодействия с другими структурными подразделениями, контроль и организация работы смены ресторана и бара, обслуживания в номерах;
- Участие в подготовки и проведении мероприятий разного формата (конференции, кофе-брейки, фуршеты, банкеты, корпоративные и выездные мероприятия);
Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности от от 3-х лет, в ресторане при отеле не ниже уровня 4* будет являться преимуществом;
- Знание основ гостеприимства;·
- Знание стандартов сервиса;
- Знание и навыки учетных гостиничных программ (ресторанная часть) будет являться преимуществом;
- Уверенные навыки управления коллективом;
- Личные качества: принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, выдающиеся организационные, коммуникативные;
- Управленческие и лидерские качества, ответственность, профессионализм и клиентоориентированность;
- Умение работать с банковским терминалом и в системе IiKO ;
Личные качества:
- Принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, отличные организационные, коммуникативные, управленческие и лидерские качества, ответственность;
- Профессионализм и клиентоориентированность;
- Умение работать в режиме многозадачности.
Условия:
-
Работа на территории отеля 5 звезд;
-
Трудоустройство согласно ТК РФ (в ООО "Ресторан");
-
Отличные условия оплаты труда: ФОТ 190 000 руб на руки/месяц по году (более подробно зп условия обсуждаются на собеседовании с успешным кандидатом)
-
График работы% 5/2 (плавающая 5-ка);
-
Бесплатное вкусное горячее питание;
-
Корпоративные мероприятия, подарки для сотрудников и их детей;
-
Дружный коллектив лучших профессионалов в сфере HoReca в регионе;
-
Ежедневные тренинги, постоянное обучение и забота о сотрудниках;
-
Более подробные условия работы на собеседовании;