Кондитер-оформитель

Sweet_bakerysh — ремесленная пекарня в Шымкенте, специализирующаяся на премиальном хлебе и авторских кондитерских изделиях. Мы создаем продукцию только из натуральных ингредиентов без красителей, эмульгаторов и искусственных добавок. Наша концепция объединяет традиционные методы ремесленного производства с современным подходом к гастрономии. Мы ищем профессионала, готового поднять наше кондитерское направление на премиальный уровень.
Кондитер-оформитель (премиум-сегмент)

В связи с расширением штата ищем сильного кондитера-оформителя, который работает на высоком уровне качества и понимает эстетику премиального продукта.
Предоставляем релокационный пакет в Шымкент, с проживанием

Условия:

• Заработная плата: от 600.000 тенге (обсуждается по уровню)
• График: полная занятость
• Стабильная компания с возможностью профессионального роста
• Работа с качественными продуктами и интересными задачами

Чем предстоит заниматься:

• Приготовление десертов и тортов премиального уровня
• Работа с шоколадом: темперирование, покрытие, декор
• Создание сложного декора (в том числе из изомальта и других материалов)
• Оформление изделий с высоким уровнем эстетики и детализации
• Контроль качества продукции на всех этапах
• Соблюдение стандартов подачи и внешнего вида
• Участие в разработке новых десертов и улучшении ассортимента
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Требования:

• Опыт работы кондитером в премиум-сегменте обязателен
• Высокий уровень насмотренности и чувство вкуса
• Уверенные навыки работы с шоколадом (темперирование, глазировка, декор)
• Опыт создания сложного декора
• Аккуратность, внимание к деталям, работа «в руках»
• Понимание современных трендов в кондитерском искусстве
• Самостоятельность и ответственность за результат
• Желание развиваться и расти в профессии

Будет преимуществом:

• Опыт работы с авторскими десертами
• Участие в разработке меню
• Портфолио работ

Важно: рассматриваем кандидатов с реальным практическим опытом и высоким уровнем исполнения.