«МК «Корпорация»

Директор ресторана

Не указана

Астана
От 3 до 6 лет

Управление командой
Управление продажами
Обучение персонала
Умение планировать
Административное управление
Навыки составления отчетности
Умение принимать решения
P&L
Лидерские качества
Мотивация персонала
Проведение инвентаризаций
Командообразование
Общественное питание
Управленческие навыки
Ресторанный менеджмент
Казахский — C1 — Продвинутый

Мы ищем директора ресторана с опытом операционного управления и искренней любовью к ресторанному бизнесу. Важно умение управлять финансовыми показателями, командой и качеством сервиса, обеспечивая стабильный рост и эффективный результат.

Обязанности:

Полная организация и контроль работы ресторана
Обеспечение стабильной работы всех процессов
Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов Управление персоналом в лице команды ресторана
Подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие персонала
Постановка задач, контроль исполнения, дисциплина
Контроль выручки, ФОТ, списаний, себестоимости
Выполнение плановых показателей ресторана
Ведение отчетности и работа с ключевыми KPI
Контроль кассовой дисциплины
Контроль качества сервиса и взаимодействия с гостями
Повышение лояльности Гостей и уровня сервиса
Внедрение новых стандартов и процессов
Понимание операционных и финансовых процессов ресторана
Ответственность, системность, лидерские качества
Соблюдение и контроль маркетингового календаря в ресторане
Контроль за выполнением маркетинговых задач: бриф, цели, отчеты, анкетирование и опросы

Требования:

Опыт работы Директором ресторана минимум 5 лет
Высшее образование
Лидерские качества ,стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в режиме многозадачности для обеспечения прибыльности высокого качества сервиса
Умение работать с фудкостом (food cost), бюджетирование, анализ отчетов о прибылях и убытках (P&L), проведение инвентаризаций.
Знание требований СанПиН, трудового законодательства и правил охраны труда.

Условия:

График: 6/1
Заработная плата: обсуждается по итогам собеседования
Стабильная работа в действующем ресторане
Профессиональная команда и выстроенные процессы
Возможность роста внутри компании

Источник вакансии

Вернуться, к списку вакансий