Менеджер кафе

Администратор кафе вьетнамской кухни

Тип занятости полная

Заработная плата: 50000-60000 руб

Кто мы

Мы — уютное кафе с аутентичной вьетнамской кухней. Мы готовим фо-бо, нэмы и любим своё дело. В поиске администратора, который станет правой рукой и душой команды.

Кого ищем

Активного, позитивного, ответственного человека, который умеет:

· выстраивать работу команды;

· сохранять порядок и качество блюд;

· общаться с гостями и решать любые вопросы с улыбкой.

Чем предстоит заниматься

· Команда: координировать работу поваров и персонала зала, создавать дружелюбную атмосферу внутри коллектива.

· Контроль кухни: следить за соблюдением технологии приготовления блюд, порциями, сроками и закладкой продуктов.

· Чистота и порядок: контролировать санитарное состояние кухни.

· Работа с гостями: встречать, консультировать по меню, решать конфликтные ситуации, собирать обратную связь.

· Документооборот: вести отчётность, заполнять журналы, работать с кассой и первичной документацией.

· Инвентаризация: участвовать в плановых и внеплановых переучётах продуктов, посуды, инвентаря.

· Заявки поставщикам: своевременно оформлять заказы на продукты, расходные материалы и хозтовары.

Наши ожидания

· Опыт работы администратором или старшим смены в общепите (приветствуется знание азиатской/вьетнамской кухни, но не обязательно).

· Понимание принципов контроля качества и санитарных норм.

· Умение работать с документами и базовыми программами (Excel, учётные системы).

· Развитые коммуникативные навыки, стрессоустойчивость, энергичность.

· Активная жизненная позиция, желание улучшать процессы.

Мы предлагаем

· Официальное оформление по ТК РФ.

· Стабильную зарплату (оклад + премия по результатам работы).

· График 5/2

· Питание за счёт заведения.

· Работу в дружной команде без токсичности.

· Возможность влиять на процессы и предлагать свои идеи.