Леноблстрой 47
Повар
От 150 000 RUR
- Общественное питание
- Кавказская кухня
- Европейская кухня
- Контроль за качеством блюд
В ресторан "На Неве" в п. Невская-Дубровка - требуется опытный повар универсал.
Просьба откликаться кандидатов с резюме, где подробно описан ваш опыт работы.
Мы ищем: профессионала с безупречной дисциплиной, глубокими знаниями кулинарных техник и страстью к поварскому искусству. Ваша миссия — удивлять гостей уникальными блюдами, соблюдать технологические карты и поддерживать порядок на кухне.
Обязанности:
Просьба откликаться кандидатов с резюме, где подробно описан ваш опыт работы.
Мы ищем: профессионала с безупречной дисциплиной, глубокими знаниями кулинарных техник и страстью к поварскому искусству. Ваша миссия — удивлять гостей уникальными блюдами, соблюдать технологические карты и поддерживать порядок на кухне.
Обязанности:
- приготовление блюд по меню (европейская и кавказская кухня) с соблюдением рецептур и стандартов подачи;
- контроль качества продуктов, их свежести и соответствия санитарным нормам;
- организация рабочего процесса на участке кухни (подготовка ингредиентов, распределение задач между помощниками);;
- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение СанПиН;
- контроль за сроками годности продуктов и рациональным использованием запасов;
- обучение и наставничество для младших поваров (при необходимости);
- работа в команде, взаимодействие с официантами и барменами для обеспечения высокого уровня сервиса.
- опыт работы поваром не менее 3–5 лет (предпочтительно в ресторанах среднего и высшего сегмента);
- глубокие знания технологий приготовления блюд европейской и кавказской кухни;
- знание санитарных норм и правил охраны труда на кухне;
- умение работать с профессиональным кухонным оборудованием (печи, пароконвектоматы, слайсеры и др.);
- высокая дисциплина, ответственность, пунктуальность;
- физическая выносливость, способность работать в условиях многозадачности;
- аккуратность, внимание к деталям, стремление к совершенству;
- наличие действующей санитарной книжки
- конкурентоспособная заработная плата от 150 000 руб. (обсуждается на собеседовании);
- предоставляем проживание и питание;
- график работы по согласованию (возможны смены, включая выходные и праздничные дни);
- живописная локация на берегу р. Невы;