В ресторан при гостинице приглашаем Су-шефа — опытного и организованного профессионала, который умеет держать кухню под контролем, работать в команде и поддерживать высокий уровень качества кухни каждый день.
Мы ищем человека, который не боится ответственности, умеет управлять процессами и готов быть правой рукой шеф-повара.
Что предстоит делать:
- Организация и контроль работы кухни в течение смены
- Контроль качества приготовления и подачи блюд
- Координация и распределение задач между поварами
- Работа с технологическими картами и соблюдение стандартов кухни
- Контроль санитарных норм, сроков хранения и товарного соседства
- Участие в инвентаризациях и контроле списаний
- Контроль фудкоста и рационального использования продуктов
- Обучение и адаптация сотрудников кухни
- Планирование загрузки кухни и производственных процессов
- Замещение шеф-повара в его отсутствие
Мы ожидаем:
- Опыт работы су-шефом от 1–2 лет
или старшим поваром от 3 лет - Профильное кулинарное образование — будет преимуществом
- Опыт работы в ресторанах или гостиничном сегменте приветствуется
Мы предлагаем:
📍 Место работы : м. Таганская — ул. Воронцовская, 20
🕒 График работы:
- 5/2; 6/1
- смены: 07:00–19:00 или 10:00–22:00
- возможны дополнительные смены
💰 Оплата:
- 6 600 ₽ за смену
- стабильные выплаты без задержек 2 раза в месяц.
🍽️ Дополнительно:
- 3-разовое питание
- форменная одежда
- медкнижка за счёт работодателя
Если вы умеете организовать работу кухни, поддерживать высокий стандарт качества и хотите развиваться в сильной команде — будем рады видеть вас у нас!